开餐厅需要考虑那些问题？

从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为：食品贮藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这一基本流程相一致。

　　 厨具的配列组合应以“工作三角形原理”为依据。不同的厨具组合方式，其完成一定烹调作业的动线各不相同。根据专家研究，由贮藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶三点间的操作动线可联成一个三角形(通称工作三角形)。一般来说，该三角形三个边长总和以不超过660厘米为好。超过时，厨务效率便会降低。当三角形三个边长总和在450厘米-660厘米时，工作效率最高。

　　 开餐厅怎么装修好?费用预算

　　 开餐厅怎么装修好?一、对初期费用举办预算;

　　 包括用于会计核算、法律事务以及后期市场开辟的费用，听说投资。还有一些电话费交通费之类的管理费用。存款息金，可遵循银行的存款利率举办预算。假若经营者都是用本身的资金投资，其实专卖店设计。也可按存款计算其息金，凭此反映筹建费用的全貌。

餐厅怎么装修好?二、对租赁场地费用举办预算;

　　1、邀请专业咨询师对房屋举办租赁预算。我不知道上海店面设计。

　　2、租赁场地费要研究协商周全，包括公共设施、车位、渣滓台等都要预算明了。

　　3、租赁场地费预算最好按每平方米每日几许元计算，对比一下餐饮店。不要按月或按年统计算出。餐饮店装修。

　　4、租赁场地费用预算要参照周围出租费用行情。

　　开餐厅怎么装修好?三、对餐厅装修费用、设备设施费用举办预算;

　　餐饮店的装束包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，看看如何做开饭店餐饮店的投资预算。门面和厅面装束应以简捷、光芒、卫生、精致为主。学会开饭。厨房装修应以卫生为主，连结简单厨师、管事人员操作，便于油烟、污水排放效力研究协商。想知道餐饮店。能撙节则撙节，餐饮店装修。制止奢华装束以节减生意业务后期投入过多的费用。对比一下美容店装修。在预算设备、设施费用时，还应包括运输费和装配调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、积蓄设备、以及冷藏设备，运输设备，美容店装修。对于专卖店设计。加工设备，餐饮店装修。洗刷设备、空调通风设备，学习美容店装修。平安和防火设备等。看着理发店装修。

　　开餐厅怎么装修好?四、对家具和器皿费用的预算;

　　家具费用紧要指办公家具、员工区域家具、宾客区域家具等。器皿紧要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、管事服等物料用品，应先遵循判断的饭馆餐饮店的任职方式和桌位数，装修。计算出各种家具和器皿必要的数量，再遵循市场价管事服等物料用品，应先遵循判断的饭馆餐饮店的任职方式和桌位数，计算出各种家具和器皿必要的数量，听听店面装修。再遵循市场代价即可举办预算。饭店。

　　开餐厅怎么装修好?五、劳动力本钱的预算;

　　饭馆餐饮店劳动力本钱由管理人员、任职人员及厨师的工资组成。服装店装修。可按不同人员的工资尺度乘以人数来预算。预算。各类人员的工资程度，在各劳动力市场都有均匀工资尺度可供参考